Chocoladeroomijs
Ingrediënten (voor 6 personen)
3 eidooiers
80 gram kristalsuiker
2 zakjes vanillesuiker
3 dl halfvolle melk
2 dl slagroom
100 gram chocoladecallets van Callebout
Bereiding
Eidooiers met suiker losroeren tot het mengsel een lichtgele kleur heeft bekomen.
Melk en room toevoegen en goed roeren om alles te mengen.
Het beslag al roerende verwarmen tot het gaat opschuimen.
Chocoladecallets toevoegen, goed roeren en verder verwarmen tot het beslag weer gaat opschuimen. Let er op alles tot net onder het kookpunt te houden.
Het beslag laten afkoelen.
In de roomijsmachine draaien tot de juiste consistentie.
In diepvries laten rijpen gedurende 30 minuten.
Ingrediënten (voor 6 personen)
3 eidooiers
80 gram kristalsuiker
2 zakjes vanillesuiker
3 dl halfvolle melk
2 dl slagroom
100 gram chocoladecallets van Callebout
Bereiding
Eidooiers met suiker losroeren tot het mengsel een lichtgele kleur heeft bekomen.
Melk en room toevoegen en goed roeren om alles te mengen.
Het beslag al roerende verwarmen tot het gaat opschuimen.
Chocoladecallets toevoegen, goed roeren en verder verwarmen tot het beslag weer gaat opschuimen. Let er op alles tot net onder het kookpunt te houden.
Het beslag laten afkoelen.
In de roomijsmachine draaien tot de juiste consistentie.
In diepvries laten rijpen gedurende 30 minuten.
Reacties