Het beeld van Eva in Autun uit 1130 zoals Louise Fresco het beschrijft in haar boek 'Hamburgers in het Paradijs' op pagina 54, het prototype van de moderne onderzoekende mensheid.
Vandaag aangeschaft en begonnen in: Louise Fresco heeft een altijd zeer doordachte kijk op voeding en voedselproductie. Jammer dat ze niet altijd de culinaire aspecten van onze dagelijkse voeding mee laat tellen.