Appetijt - Culinaire inspiratie

  Ingrediënten: Bosbessen slagroom suiker sap en zeste van citroen of limoen Griekse yoghurt Bereiding: Slagroom 3/4 stijfkloppen met suiker. Griekse yoghurt toevoegen met sap en zeste van citroen of limoen en eventueel nog wat suiker toevoegen. Bosbessen wassen en goed laten uitlekken, door de crème mengen.

  Ingrediënten: Room 1/2 liter suiker 60 gram gelatine 6 - 7 gram (ik gebruikte 4 kleine blaadjes) 1 pipetje vanille essence (Oetker) aardbeien fijne kristalsuiker Grand Marnier Bereiding: Gelatineblaadjes weken in koud water. Room met suiker aan de kook brengen. Van het vuur weg halen en de uitgeknepen gelatineblaadjes en vanille-aroma door de room roeren. Verdeel de room over vier dessertglazen of schaaltjes en laat afkoelen. Plaats in de koelkast gedurende 2 à 3 uur. Aardbeien snijden, grote in vier, kleine door de helft. In een schaal doen en licht bestrooien met de suiker en een scheutje Grand Marnier er over doen. Goed mengen en twee uur laten marineren in de koelkast. Voor het serveren de aardbeien met het marineervocht op de panna cotta doen.