Appetijt - Culinaire inspiratie

Ieder jaarwisseling kun je na je boodschappen en het afrekenen bij de kassa een kalender meepakken. Dit jaar is het een zeer bruikbaar exemplaar. Eenvoudig en praktisch. Iedere maand een foto van een seizoensgroente en daarbij een QR code zodat je van die betreffende groente online recpten kunt raadplegen. Handig en zeer goed van Colruyt!  

  Ingrediënten (6 porties) 225 gram witte chocolade callets (Callebaut of Jacques) 200 gram verse roomkaas 2 dl room rasp van 1 citroen cacaopoeder geroosterd amandelschaafsel Bereiding Chocolade smelten (chocolade smeltapparaatje of bain marie) room stijf kloppen Roomkaas losroeren Gesmolten chocolade mengen met dr losgeroerde roomkaas Slagroom luchtig door dit mengsel spatelen. Verdeel over de dessertschaaltjes en laat enkele uren in de koeling opstijven. Afwerken met geroosterd amandelschaafsel en cacaopoeder.

Vegetarisch feestmenu

  Raclette aardappelen Gebraden spitskool met kastanjes Hoofdgerecht Aardappelraclette en gebraden spitskool door Leo Van den Bos

  Ingrediënten 8 middelgrote vastkokende aardappelen 200 gram raclettekaas in plakjes paprikapoeder en peper van de molen olijfolie spray Bereiding Aardappelen met de schil goed wassen en 15 minuten stomen. De aardappelen zijn dan nog niet helemaal gaar maar garen verder in de oven. Haal de pel er af als de aardappelen nog warm zijn. Snijd de aardappelen in niet te dunne plakjes maar houd ze per aardappel bij elkaar. Schik de aardappelen trapsgewijs in een licht met olie bestreken ovenschaal. Bestrooi met peper en paprika, spray er wat olijfolie op en beleg met de raclette. Plaats in de oven op 180 graden tot de kaas mooi over de aardappelen is gesmolten en lichtjes gekleurd (ongeveer 15 minuten)

  Savooiekool in parten gesmoord in de oven Gebraden winterpeen Cannellinibonen met trostomaatjes en witte kaas in kruidenolie uit de oven Gratin van prei met room, miso en mosterd Pompoen met crumble in de oven gebraden