Appetijt - Culinaire inspiratie

P.P. Rubens: Jongen met vogel De alarmbel gaat dagelijks af: we worden met z'n allen te dik!!! Een bezoek aan de afdeling kookboeken van bibliotheek of boekhandel confronteert je met een grote hoeveelheid nieuwe uitgaven over slank en fit en afvallen zonder veel moeite of dieet. Daar komt Het Dikke Afvalboek van Ivan Wolffers bovenop. "De nuchtere waarheid over diëten, afvallen, voeding en ons schoonheidsideaal" is de ondertitel van dit boek. Een prachtig verzorgd werk met aansprekende foto's, overzichtelijke tabellen, informatieve tussendoortjes in kleur en gemakkelijk te lezen korte hoofdstukken met duidelijke titels. Wolffers zet de meeste moderne diëten op een rijtje, informeert en vergelijkt, rekent af met de dieetgoeroes, en dat doet hij grondig. Bovendien maakt hij de lezer vertrouwd met een aantal begrippen die zomaar dagelijk voorbij komen en waarvoor we gewaarschuwd worden maar die men bijna nooit uitlegt, vb. transvetten, omega3 enz. Maar het moet gezegd,...