Appetijt - Culinaire inspiratie

De verleiding aan goed keukenmateriaal en apparaten kan ik moeilijk weerstaan. Nu bereid ik heel regelmatig pizza's en de eters ervan vinden die meestal erg oké. Zelf ben ik nooit zo tevreden geweest over de pizzabodems en ik weet allang genoeg dat dat komt door de gewone huishoudoven. Was al meerdere keren advertenties en recensie tegengekomen over de G3Ferrari pizza-oven en had me er eigenlijk al lang van overtuigd dat dat ding maar eens aangeschaft moest worden. Voila, het is er van gekomen. Geen excuses meer voor een slechte pizzabodem.

Was altijd een koffiedrinker van de grote mok, wel 10 per dag. Slechts een enkele keer kon men mij verleiden met een espresso. Senseo was de beste uitvinding in de wereld van de koffie. De anti Senseo stemmingmakerij van de zogenaamde 'connaisseurs' laat ik nog steeds ver achter mij. Naarmate de Nespresso steeds meer aan terrein won en ik er af en toe een consumeerde,kreeg ik toch steeds meer de smaak te pakken. Toch maar aangeschaft zo'n capsule -espresso apparaat, geen Nespresso (houd er niet van om capsules via internet te bestellen) maar wel eentje van Lavazza . De capsules kan ik kopen in de stad bij het ItaliePunt . De tijden van de vele mokken koffie per dag lijken nu wel voorbij, de hoeveelheid cafeïne is er zeker niet op verminderd.

Een voortreffelijk boek over geur(verlies) en smaak. Soms wel erg gedetailleerde medisch technische informatie over het reukzintuig. Vooral interessant is naar het einde van het boek, de relatie tussen nieuwe culinaire technieken en alle zintuigen. Van de uitgeverij Recensie van 8weekly