Hoofdgerechten vis Porties: 2 Totale bereidingstijd: 30 minuten Ingrediënten 300 gram heilbotfilet 1 venkelknol 150 gram champignons 1 kleine rode peper 2 teentjes knoflook 175 gram belugalinzen 2 theelepels visbouillonpoeder 2 dl witte wijn 1,5 dl room 2 eetlepels bindmiddel (allesbinder) 50 gram boter Bereiding Linzen wassen, opzetten met koud water en aan de kook brengen. 10 minuten zachtjes laten koken. Buitenste taaie rokken van de venkelknol verwijderen. Het hart van de venkelknol in kleine blokjes snijden. Rode peper wassen, in de lengte doormidden snijden en de zaadlijsten verwijderen. De rode peper in uiterst kleine blokjes snijden. Knoflookteentjes fijn versnipperen. Boter verhitten en venkel, knoflook, peper en champignons hierin aanstoven. Witte wijn toevoegen en zachtjes aan de kook brengen. De heilbotfilets op hierboven op leggen en zachtjes gaarstoven. Linzen laten uitlekken. De gare heilbotfilets uit de pan nemen en even warm h...
Korte voorstellingen van gerechten en gerechtjes en zo nu en dan wat nieuws betreffende voeding en culinaria