Appetijt - Culinaire inspiratie

  Ingrediënten: Spaghetti, olijfolie, zout en peper, ui, knoflook, aubergine, licht gerookte spekblokjes, ei (reken 1 ei per persoon, voor een groter aantal gebruik je voor de helft heel ei en de andere helft eidooier), room, Parmezan, basilicum en enkele kerstomaatjes. Bereiding: Spaghetti koken en met een flinke scheut olijfolie losmaken. Aubergine in blokjes snijden, ui en knoflook versnipperen. ei losroeren met room, zout en peper. Aubergine bakken in olie. Spekblokjes bakken, ui en knoflook toevoegen. Spaghetti, spek, aubergine op een laag vuur goed door elkaar mengen, eimengsel toevoegen  en pan omschudden of doorroeren tot alles gebonden is. Afwerken met kerstomaatjes en basilicum.

 

 

 

  Klik hier voor recept Chinese kool salade

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrediënten: Asperges boter eieren room zout en peper boter Coburger ham krielaardappeltjes (voorgegaard) vloeibare margarine peterselie Bereiding: Recept: asperges sous vide (17 minuten bij 85 graden) of beetgaar koken in 12 minuten. Krielaardappeltjes mengen met wat vloeibare margarine en in de airfryer bakken 12 minuten op 200 graden. Asperges per drie stuks in een plakje ham rollen. en in een licht geboterde ovenschaal schikken. Oven verwarmen op 180 graden en de asperges hierin 10 minuten verhitten. Peterselie fijnhakken. Eieren goed losroeren met room. zout en peper. In een diep pan de boter verhitten en op middel-laag vuur de eierstruif toevoegen. Continu roeren met een houten lepel tot de eieren gaar maar goed smeuïg zijn.