Ingrediënten:
Asperges
boter
eieren
room
zout en peper
boter
Coburger ham
krielaardappeltjes (voorgegaard)
vloeibare margarine
peterselie
Bereiding:
Recept: asperges sous vide (17 minuten bij 85 graden) of beetgaar koken in 12 minuten.
Krielaardappeltjes mengen met wat vloeibare margarine en in de airfryer bakken 12 minuten op 200 graden.
Asperges per drie stuks in een plakje ham rollen. en in een licht geboterde ovenschaal schikken.
Oven verwarmen op 180 graden en de asperges hierin 10 minuten verhitten.
Peterselie fijnhakken.
Eieren goed losroeren met room. zout en peper.
In een diep pan de boter verhitten en op middel-laag vuur de eierstruif toevoegen. Continu roeren met een houten lepel tot de eieren gaar maar goed smeuïg zijn.
Reacties