Afbeelding: Justus von Liebig. Eén van de grondleggers van de landbouw- en voedingswetenschappen.Noorderlicht - VPRO maakt in de nieuwsbrief en de website melding van de nieuwe ontwikkelingen op gebied van smaakonderzoek aan de universiteit van Wageningen. In een reeks filmpjes kan je zien hoe dit onderzoek zich afspeelt. Geen vragenlijsten die moeten ingevuld en verwerkt worden, de moderne wetenschap heeft meer gesofisticeerde middelen. Alleen, het maakt op mij weinig indruk. Zeker als men na 6 filmpjes zo ongeveer de conclusie moet trekken dat men daar in Wageningen niet verder komt dan het degusteren van een kleffe sushi.
Reacties