Ingrediënten:
Komkommer
citroensap
suiker
witte wijnazijn
mirin
klein beetje chilivlokken
peterselie
De verhoudingen citroensap, azijn, suiker en mirin zijn helemaal te bepalen naar jouw smaakvoorkeur.
Bereiding:
Komkommer in flinterdunne plakjes snijden.
Peterselie fijnhakken
Suiker goed oplossen in citroensap, azijn en mirin.
Voeg wat chilivlokken en peterselie toe aan deze oplossing.
Doe de komkommer in een afsluitbare bokaal of koelkastdoos, doe er de zoetzure oplossin overheen en sluit af.
Laat minstens enkele uren in de koelkast marineren.
Reacties