Tempura van courgette
Ingrediënten (voor 4 personen)
2 courgettes
75 gram bloem
3 dl koolzuurhoudend bronwater
2 tot 3 eetlepels paneermeel
zout en peper
Olie om te frituren
Tsatsiki
Bereiding
Courgette wassen en in plakjes snijden van 0,5 cm dikte.
Beslag maken van water, bloem, paneermeel, zout en peper.
Olie verhitten in frituurpan of wok.
De plakjes courgette door het beslag halen en in de hete olie laten bakken.
Goed laten uitlekken op keukenpapier en opdienen met tsatsiki.
Dit gerecht bevat per portie ongeveer:
373 kcal, 7 gram eiwit, 27 gram vet waarvan 5 gram verzadigd vet, 24 gram koolhydraten en 1 gram vezel
Reacties