Tsatsiki
Ingrediënten (voor 6 personen)
2 komkommers
2 teentjes knoflook
enkele anijszaadjes
2 eetlepels olijfolie
3 dl volle yoghurt
1 theelepe mosterd
zout en peper
Bereiding
Komkommer schillen en raspen, mengen met zout en in een zeef gedurende 1 uur laten uitlekken.
Knoflookteentjes persen, anijszaadjes fijnmaken in vijzel of fijnpletten met een keukenmes.
Yoghurt mengen met mosterd, anijs, knoflook, olijfolie en goed uitgelekte komkommer.
Op smaak brengen met zout en peper.
Reacties