Een citaat uit Geoffrey Chaucer's Canterbury Tales: O maag, o buik, o jij verpestend vod, Vol van verrotenis, van mest en stank, Aan beide uiteinden klinkt vieze klank! Ach, wat een werk en geld om jou te laden. Wat al aan koks die stampen, malen, braden Om 't darmkanaal uitwendig te doen stralen En aan jouw vraatzucht de tol te betalen! Zelfs uit de harde knoken wordt het merg Nog weggeschept, want weggooien is erg Daar 't door de keel glijdt zonder overlast. Uit kruid en blad, uit wortel, schors en bast Koken ze sauzen die de eetlust prikkelen, Maar wie zich zo uitsluitend richt op het smikkelen, Wint na zijn aardse dood geen paradijs, maar blijft dood, want zijn leven was onwijs.