Voedingswetenschap met DR. Kiki (1)

Een ietwat grappige maar in ieder geval leuke website is Food Science waarin wetens- en merkwaardigheden in de dagelijkse voedingspraktijk d.m.v. een videoclip worden toegelicht op bepaald luchtige wijze.
Zie hier een voorbeeld waarin de Maillard reactie wordt uitgelegd.