Appetijt - Culinaire inspiratie

Altijd al een Thermomix willen hebben. Die dingen zijn alleen belachelijk duur (wellicht hun prijs waard maar toch belachelijk duur). Dus, never nooit. Af en toe komen er wat alternatieven op de markt, maar nog steeds veel te duur. Nu heb ik iets gedaan wat ik normaal nooit zou doen: een aanbieding (belachelijk goedkoop) van Aldi. Heb al enkele recepten uitgeprobeerd: coulis van aalbessen en koude soep van avocado en komkommer . Resultaten zijn prima! Wie weet, misschien toch nog een goede aanschaf :))

De foto van dit brood heb ik gemaakt tijdens onze reis door Zuid Afrika. Meer bepaald in Lesotho. Tijdens ons bezoek in een grensdrpje werd dit brood gemaakt. Een muisklik op de foto brengt je naar een verzameling afbeeldingen van allerlei broodsoorten wereldwijd. De uitbreiding van deze verzameling zal voorlopig niet stoppen.

Broodbakmachine Intussen ben ik aan mijn vijfde of zesde broodbakmachine toe, ik ben de tel kwijt. Toegegeven, ik ben te veel gadget minded en daarom was ik één van de eersten die zo’n apparaat aanschafte. Ondanks vele teleurstellingen ben ik in tegenstelling tot vele anderen het idee van zo’n machine trouw gebleven. Het moest lukken om zonder al te veel tijdverlies een goed brood te maken voor dagelijks gebruik. Het ging mij er nooit om zo af en toe eens uit hobbyisme op een vrij moment een eigen gebakken brood te produceren, neen een dagelijks vers gebakken maar degelijk brood. Het is trouwens bekend dat de meesten die ooit zo’n apparaat hebben aangeschaft het na een periode ergens wegzetten om het (bijna) nooit meer te gebruiken. Ik niet. Ik woon nu 36 jaar in Nederland en het lukt mij niet om hier goed brood of pistolets of koffiekoeken te kopen. Ik zal niet beweren dat het niet te koop is, maar ik kan het mij niet permitteren daar grote omwegen of veel tijd in te steken, dus verte...

Eigen brood op Pinterest