Ingrediënten:
Halskarbonades
zout, peper en nootmuskaat
boter
champignons
ui
room
vleesjus
cognac
groene jonge sla
tomaat
tartaarsaus (DL)
Bereiding:
Ui grof versnipperen.
Vlees kruiden.
Bakplaat (plancha, teppanyaki) verhitten en inboteren.
Vlees aan beide zijden bruin en gaar bakken.
Champignons met ui eveneens op de bkplaat kleuren, kruiden en onder klok gaar stomen.
Room met vleesjus laten inkoken en afwerken met een scheutje cognac.
Reacties