Ingrediënten:
Kabeljauwfilet
boter
zout, peper, nootmuskaat
bosui
spinazie
olijfolie
kruimige aardappelen
ricotta
room
ei
geraspte kaas
Bereiding:
Aardappelen gaar stomen en pletten.
Spinazie roerbakken in hete olijfolie.
Ricotta met wat (kook)room, ei, zout, peper en nootmuskaat goed losroeren met een garde.
Ovenschaal inboteren.
Meng de geplette aardappelen losjes met de geroerbakte spinazie en doe in de ovenschaal.
Schenk daarover het ricottamengsel.
Kabeljauwfilets droogdeppen, kruiden en op de andere ingrediënten in de ovenschaal schikken.
Beleg de kabeljauwfilets met enkele klontjes boter en doe er wat geraspte kaas overheen.
Plaats in de oven op 200 graden gedurende 15 à 20 minuten.
Reacties