Ingrediënten:
witte zoete ui
knoflook
chilivlokken (heel weinig)
oregano (vers)
munt (vers, slecht 1à 2 blaadjes)
4 goed rijpe stevige grote tomaten (gepeld)
1 paprika (dun geschild)
1/2 komkommer geschild
1 kopje afgekoelde groentebouillon met een lepeltje tomatenpuree
zout
paprikapoeder, gerookt
scheutje rode wijnazijn
scheutje olijfolie
Bereiding:
Ui, knoflook en kruiden in de keukenmachine heel fijn malen.
De andere grof gesneden groenten toevoegen en weer alles heef fijn mixen.
Groentebouillon, olijfolie en scheutje rode wijnazijn toevoegen.
Nog even mixen en op smaak brengen.
Plaats in de koelkast om goed koud te worden.
Serveer met kruidentoast.
Reacties