Vaak wordt dit gerecht Salade Caprese genoemd en doet men er pijnboompitten en verse baslilicum bij. De dressing wordt dikwijls met balsamico azijn bereid.
Ingrediënten:
Trostomaten
mozzarella
selderijzout
virgin olijfolie
rode wijnazijn
honing
zwarte peper
peterselie
Bereiding:
Peterselie fijnhakken.
vinaigrette maken.
Tomaten en mozzarella in plakjes snijden en op borden schikken.
Peper over het gerecht malen.
Vinaigrette over het gerecht lepelen en bestrooien met pieterselie.
Reacties