Ingrediënten:
Lendebiefstuk, zout en peper, braadboter
verse oregano (blaadjes), peterselie, chilivlokken (klein beetje), knoflook, mosterdzaad, wat citroensap, grof zeezout, olijfolie
Bereiding:
Lendebiefstuk een uur voor het bakken uit de koeling halen. Kruiden en bakken in hete braadboter of grillen.
Chimichurri: alle ingrediënten (kruiden, zout, citroensap en olie) in een vijzel of keukenmachine of met een staafmixer tot een zeer fijne consistentie maken. Smaak controleren.
Reacties