Kabeljauwfilet Hawaï

Kabeljauwfilet Hawaï
Ingrediënten (voor 4 personen)
800 gram kabeljauwfilet
75 gram bloem
75 gram boter
zout, peper en kerriepoeder
4 kleine bakbananen
4 plakken ananas
2 eetlepels mangochutney

Bereiding
Bloem mengen met zout, peper en kerriepoeder.
Visfilets door de gekruide bloem halen.
Bananen pellen en ananas goed droogdeppen met keukenpapier.
De helft boter verwarmen en hierin de visfilets bakken.
De bananen bestrooien met kerrie en bakken rondom mooi bruin bakken in de rest van de boter.
Ananasschijven de laatste 2 minuten mee laten bakken en eveneens bestrooien met wat kerriepoeder.
Kabeljauw, banaan en ananas op de borden schikken en de chutney apart opdienen.
Eventueel kan men bij dit gerecht wat Pilawrijst serveren.