Shangai paksoi met groene asperges en spekjes

Dit recept kun je ook openen met Recipe keeper.

Ingrediënten:

Shangai paksoi

groene asperges (middelmaat)

licht gerookte spekblokjes

boter

Bereiding:

Paksoi in de lengte doormidden snijden.

Van de stengeluiteinden van de asperges een klein stukje (0,5 cm) wegsnijden. Snijd de asperges in drie (ongeveer 3 cm stukken).

Boter smelten, de spekblokjes zacht bakken en leg daarop de paksoi met de snijkant naar onder.

Laat een drietal minuten zachtjes bakken, draai dan de paksoi om en voeg de aspergestukjes toe.

Laat nog eens drie minuten bakken.

Perziktaart

Dit recept kun je ook openen met Recipe Keeper . Ingrediënten: Taartdeeg (Tante Fanny) boter Voor banketbakkersroom: 0,5 liter volle melk 4 eidooiers 125 gram suiker 35 gram maïzena vanillestok Perziken uit blik abrikozenconfituur Bereiding: Banketbakkersroom bereiden: 4 dl melk aan de kook brengen met een overlangs ingesneden vanillestok en dit 5 minuten tegen het kookpunt aan houden zodat het vanillemerg goed in de melk trekt. Eidooiers goed losroeren met de suiker. Maïzena losroeren met 1 dl melk. Eidooier- en maïzenamengsel samenvoegen. Verwijder het vanillestokje uit de melk en laat de melk weer tot het kookpunt komen. Al roerend met een garde het eidooier- maïzena - suiker - melkmengsel bij de zacht kokende melk voegen. Laat nog even al roerend tot het kookpunt komen. Laat de banketbakkersroom afkoelen. Perziken goed late uitlekken, op maat snijden en droogdeppen met keukenpapier. Oven verwarmen op200 graden. Taartvorm iets invetten en het deeg er goed in leggen zodat...

Appetijt - Culinaire inspiratie

Zoeken in deze blog

Welkom op de receptenpagina van Appetijt

Stoofvlees