Flan van kruidkoek

Flan van kruidkoek
Ingrediënten (voor 4 personen)
200 gram kruidkoek (peperkoek of ontbijtkoek)
2 dl volle melk
3 eieren
10 gram boter
30 gram kristalsuiker
1 theelepel cacaopoeder
1 eetlepel poedersuiker

Bereiding
Oven voorverwarmen op 170 graden.
Kruidkoek fijnmalen in keukenmachine.
Melk aan de kook brengen.
Eieren loskloppen met de suiker.
Een ovenvaste schaal inboteren.
Kruidkoek mengen met eieren en kokende melk en in schaal doen.
Gedurende ongeveer 45 minuten in de oven plaatsen.
Laten afkoelen (mag nog lauw zijn), uit de vorm halen en met behulp van een klein zeefje de cacaopoeder en de poedersuiker er over strooien.