Tiramisu
Ingrediënten (voor 6 personen)
300 gram mascarpone
70 gram suiker
3 eieren
0,5 dl sterke koffie
0,5 dl Amaretto
150 gram maderakoekjes
100 gram chocoladeschilfers.
Bereiding
Mascarpone met suiker en eidooiers losroeren.
Eiwitten tot een stevige schuim opkloppen.
De bodem van een rechthoekige schaal beleggen met de maderakoekjes en overgieten met koffie-amaretto.
Eiwitschuim onder de mascarpone roeren en dit mengsel op de koekjes laag uitstrijken.
In de koelkast minstens 3 uur laten opstijven.
Overstrooien met chocoladeschilfers.
Reacties