Dit recept kun je ook openen met Recipe Keeper.
Ingrediënten (4 personen):
8 flinterdunne sneetjes gerookte zalm (ca 300 gram)
1 kleine ui
1 klein bosje peterselie
1 citroen
vers gemalen witte peper
8 sneetjes toostbrood
Bereiding:
Ui heel fijn versnipperen.
Peterselieblaadjes afplukken, goed wassen, drogen en fijnhakken.
Citroen persen.
Citroensap, ui en peterselie mengen.
Sneetjes brood roosteren (eventueel eerst ontkorsten).
De plakjes zalm op de borden schikken.
Het mengsel van citroen, ui en peterselie erover sprenkelen en bestrooien met vers gemalen peper.
Serveren met warme toost.
Op deze weblog geplaatst op 16 maart 2008 en herwerkt op 7 februari 2021
Reacties