Dit recept kun je ook openen met Recipe Keeper.
Ingrediënten:
Hamburgers
ui
champignons
licht gerookte spekreepjes
boter
vleesbouillon (geconcentreerd)
roux voor bruine sauzen (Maïzena)
peterselie
eieren
Bereiding:
Ui in halve ringen snijden.
Champignons in vier snijden.
Spekreepjes bakken in hete pan met een klein beetje boter.
Uien en champignons toevoegen en goed mee laten bakken tot lichtbruine verkleuring..
Een beetje water en vleesbouillon toevoegen en 10 minuten zachtjes laten sudderen.
Hamburgers zachtjes bakken in hete boter.
Peterselie hakken.
De braadboter van de hamburgers bij de saus voegen.
De saus iets binden met roux en op smaak brengen.
Voor iedere hamburger 1 spiegelei bakken.
Leg de spiegeleieren op de hamburgers en werk alles af met gehakte peterselie.
Reacties