Ingrediënten
250 gram bloem
5 gram bakpoeder
1,5 eetlepel speculaaskruiden*
200 gram donkere basterdsuiker
250 ml halfvolle melk
50 gram cashewnoten
30 gram rozijnen
Bereiding
Melk met de suiker zachtjes verwarmen en daarna al roerend met een garde aan de kook brengen.
Intussen de bloem met de kruiden en het bakpoeder goed mengen.
Cashewnoten lichtjes roosteren.
Oven voorverwarmen op 160 graden.
De hete melk door de bloem roeren en blijven roeren tot er zeker geen klonters meer zijn.
Een cakevorm invetten met boter.
De noten en rozijnen door het beslag roeren.
Cakeblik vullen met het beslag en afdekken met aluminiumfolie.
Plaats gedurende 80 minuten in de hete oven.
Haal na de baktijd de kruidkoek uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
Je kan deze kruidkoek gedurende enkele dagen bewaren in een plastic voedingszak of een plastic voedseldoos met deksel.
250 gram bloem
5 gram bakpoeder
1,5 eetlepel speculaaskruiden*
200 gram donkere basterdsuiker
250 ml halfvolle melk
50 gram cashewnoten
30 gram rozijnen
Bereiding
Melk met de suiker zachtjes verwarmen en daarna al roerend met een garde aan de kook brengen.
Intussen de bloem met de kruiden en het bakpoeder goed mengen.
Cashewnoten lichtjes roosteren.
Oven voorverwarmen op 160 graden.
De hete melk door de bloem roeren en blijven roeren tot er zeker geen klonters meer zijn.
Een cakevorm invetten met boter.
De noten en rozijnen door het beslag roeren.
Cakeblik vullen met het beslag en afdekken met aluminiumfolie.
Plaats gedurende 80 minuten in de hete oven.
Haal na de baktijd de kruidkoek uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.
Je kan deze kruidkoek gedurende enkele dagen bewaren in een plastic voedingszak of een plastic voedseldoos met deksel.
Reacties