Doorgaan naar hoofdcontent

Hartige bladerdeegwafeltjes

 


Beschrijving en recept kun je ook openen met Recipe keeper

Ingrediënten:

Bladerdeeg
Voor de vulling:
ham
of:
ham met kaas
of:
gerookte ham
of:
gerookte zalmsnippers
of:
… 

Bereiding:

Verdeel de plak bladerdeeg in gelijke delen naar gewenste grootte.
Doe op een plakje bladerdeeg  het gewenste beleg en dek af met een ander plakje bladerdeeg.
Verhit het wafelijzer op driekwart en vet het heel lichtjes in

Leg de gevulde bladerdeegplakjes in het wafelijzer. Duurt ongeveer 5 minuten maar af en toe controleren kan geen kwaad.

Als ze gebakken zijn kun je ze gemakkelijk snijden op de gewenste grootte als borrelhapje of als deel van een voorgerecht.





Reacties

Populaire posts van deze blog

Perziktaart

  Dit recept kun je ook openen met Recipe Keeper . Ingrediënten: Taartdeeg (Tante Fanny) boter Voor banketbakkersroom: 0,5 liter volle melk 4 eidooiers 125 gram suiker 35 gram maïzena vanillestok Perziken uit blik abrikozenconfituur Bereiding: Banketbakkersroom bereiden: 4 dl melk aan de kook brengen met een overlangs ingesneden vanillestok en dit 5 minuten tegen het kookpunt aan houden zodat het vanillemerg goed in de melk trekt. Eidooiers goed losroeren met de suiker. Maïzena losroeren met 1 dl melk. Eidooier- en maïzenamengsel samenvoegen. Verwijder het vanillestokje uit de melk en laat de melk weer tot het kookpunt komen. Al roerend met een garde het eidooier- maïzena - suiker - melkmengsel bij de zacht kokende melk voegen. Laat nog even al roerend tot het kookpunt komen. Laat de banketbakkersroom afkoelen. Perziken goed late uitlekken, op maat snijden en droogdeppen met keukenpapier. Oven verwarmen op200 graden. Taartvorm iets invetten en het deeg er goed in leggen  zodat...

Compote van kweeperen

 

Gelakte kwartels

Het idee voor dit recept komt uit het boek ‘Hoe te eten’ van Nigella Lawson.  Zij gebruikt sojasaus en granaatappelsiroop (grenadine) om de kwartels te lakken; ik gebruikte deze variant: Ingrediënten voor 2 personen: 4 kwartels 2 eetlepels abrikozenconfituur 4 eetlepels sojasaus 2 eetlepels mirin Bereiding: Abrikozenconfituur, sojasaus en mirin al roerende laten inkoken tot een stroop. Kwartels aan de rugzijde helemaal openknippen met een wildschaar of open snijden met een mes. Ruggegraat wegsnijden en kwartels plat drukken. In een ovenschaal schikken en instrijken met de stroop. In een voorverwarmde oven op 200 graden laten braden gedurende 20 tot 22 minuten.