Was chocolade tot voor kort nog een product dat thuishoorde in het rijtje van voedingsmiddelen dat maar best zo weinig mogelijk gegeten moest worden wegens een te hoog suikergehalte en te veel verzadigd vet, tegenwoordig verschijnt het ene na het andere artikel dat de gezondheidswaarde van de chocolade hoog aanschrijft. Het zouden de flavanolen zijn die het hem doen: lage bloeddruk en laag cholesterolgehalte! De bescherming tegen hart- en vaataandoeningen.
Het onderzoek waarop deze resultaten zijn gebaseerd, heeft bijna uitsluitend plaats op personen en bevolkingsgroepen die cacaoproducten op een andere manier gebruiken dan wij onze chocolade. Nu ben ik zelf een echte chocoladeverslaafde maar ik zal deze verslaving niet proberen goed te praten met zulke onderzoeksresultaten.
Reacties