Vermicellisoep

Vermicellisoep
Ingrediënten (voor 4 personen)
2,5 liter kruidenbouillon
2 teentje knoflook
1 ui
2 wortelen
75 gram vermicelli
1/2 bosje peterselie
wat kervel
zout en peper

Bereiding
Ui en knoflook fijn versnipperen.
Wortel in kleine gelijkvormige blokjes snijden.
Kruidenbouillon aan de kook brengen , ui, knoflook en wortel toevoegen en 10 minuten zachtjes laten koken.
Ondertussen peterselie wassen en fijnhakken.
Vermicelli aan de soep toevoegen en nog eens 10 minuten zachtjes laten koken.
De soep op smaak brengen en afwerken met peterselie.

Vermicellisoep.pdf

Hosted by eSnips