Ingrediënten:
500 gram Ribstuk Rund
zout en peper
boter
Bereiding:
Vlees in grote stukken snijden.
Het gesneden vlees in de keukenrobot doen en fijnmalen.
Ik gebruik hiervoor de Monsieur Cuisine Plus en maal het vlees 12 seconden op stand 8.
Maak vier gelijkmatige hamburgers, dek ze af met plasticfolie en plaats minimaal 1 uur in de koelkast.
Kruid de hamburgers aan beide zijden.
Verhit de boter tot het schuim is verdwenen en schroei hierin de hamburgers aan beide zijden dicht.
Bak verder op een matig vuur.
Het is rundsvlees, het mag dus nog een beetje licht rood zijn in de kern maar zorg wel dat ze ook binnenin warm zijn.
Reacties