Aardbeien Romanow
Ingrediënten (voor 4 personen)
250 gram aardbeien
1 zakje vanillesuiker
50 gram kristalsuiker
4 kleine bollen vanilleroomijs
2 dl slagroom
1 sinaasappel
1/2 likeurglaasje cointreau
50 gram amandelschaafsel
Bereiding
Aardbeien wassen en van kroontjes ontdoen.
Sinaasappel persen.
Amandelschaafsel op niet te hevig vuur in droge koekenpan roosteren.
Slagroom met vanillesuiker en kristalsuiker opkloppen tot 3/4 dikte.
Slagroom mengen met sinaasappelsap en cointreau.
Op 4 dessertbordjes in het midden een bolletje vanille-ijs leggen en deze omringen met de aardbeien.
De aardbeien oversausen met de sinaasappelroom en bestrooien met amandelschaafsel
Reacties