Groenteflan
Ingrediënten (voor 4 personen)
50 gram boter
4 bospeentjes
150 gram champignons
1 prei
zout en peper
0,5 theelepel Provençaalse kruiden
8 eieren
1 dl slagroom
150 gram geraspte pittige kaas
Bereiding
Groenten schoonmaken en wassen.
Champignons in plakjes snijden.
Prei in dunne ringen snijden en bospeentjes in dunne plakjes.
Oven voorverwarmen op 180 graden.
De groenten aanfruiten in hete boter gedurende enkele minuten, kruiden en op smaak brengen.
Eieren losroeren met room.
De groenten, eierroommengsel en kaas mengen en in een ingevette bakvorm (vlaaivorm) doen.
Gebruik een diepe ovenplaat met een laag water om de bakvorm in te plaatsen en zet in de oven gedurende 50 minuten.
Reacties