Heldere soep Olga
Ingrediënten (voor 4 personen)
1,5 liter bouillon
1 stengel prei
150 gram knolselderij
150 gram winterwortel
70 ml. Porto
Bereiding
Groenten schoonmaken en wassen.
Groenten in julienne (fijne smalle reepjes) snijden.
Bouillon aan de kook brengen met de groenten.
10 minuten zachtjes laten koken.
Op smaak brengen en afwerken met rode Port.