Soep Savoyard
Ingrediënten (voor 6 personen)
1 liter melk
1 ui
3 prei
250 gram aardappelen
25 gram boter
120 gram Emmentaler geraspt
zout, peper, nootmuskaat
broodcroutons
Bereiding
Ui versnipperen.
Prei schoonmaken, wassen en in ringen snijden.
Aardappelen schillen, wassen en in gelijkmatige blokjes snijden.
Ui en prei zonder kleuren aanstoven in boter.
Aardappelen en melk, zout, peper en melk toevoegen en gedurende 30 minuten zachtjes laten koken.
Op smaak brengen.
Serveren met broodcroutons en geraspte kaas.
Reacties