Aardappelen op Normandische wijzeIngrediënten (voor 4 personen)
700 gram aardappelen (gewicht schoon)
2 preien
1,2 liter melk
zout, peper, nootmuskaat
1 eetlepel bloem
60 gram boter
1 takje tijm, 1 blaadje laurier
Bereiding
Braadslede of ovenschaal inboteren.
Groene gedeelte van de prei verwijderen, wit goed wassen en in reepjes snijden.
Aardappelen wassen en in dunne plakjes snijden.
Zout, witte peper en nootmuskaat mengen.
Oven voorverwarmen op 180 graden.
Aardappelen, prei en specerij mengen; in de ovenschaal doen.
Tijm en laurier toevoegen.
Bestrooien met bloem.
Overgieten met melk en beleggen met klein stukjes boter.
Gedurende 45 tot 50 minuten in de oven plaatsen.
Tijm en laurier verwijderen en nog even onder de ovengrill een lichte korst geven.
Reacties