Avocadosalade met appel
Ingrediënten (voor 4 personen)
2 avocado's
2 zachtzure appels
2 theelepels zachte mosterd
sap van een halve citroen
3 eetlepels olijfolie
50 gram amandelschaafsel
1 bosje peterselie
zout en peper
enkele blaadjes kropsla
Bereiding
Peterselie wassen, blaadjes afplukken en fijnhakken.
Dressing maken van mosterd, citroensap en olijfolie.
Avocado's pellen, halveren, pit verwijderen en in plakjes snijden.
Appels wassen, in vier snijden, klokhuis verwijderen en de kwarten in plakjes snijden.
Alle ingrediënten mengen en op smaak brengen met zout en peper
Schik op bordjes met een blaadje kropsla.
Reacties