Welsh rarebit
Ingrediënten (voor 4 personen)
0,5 flesje Engels bier (Pale Ale)
200 gram cheddarkaas
0,5 eetlepel fijne mosterd
mespuntje cayennepeper
8 sneetjes toostbrood
enkele blaadjes sla
1 tomaat
Bereiding
Het brood roosteren.
Bier verwarmen en daaraan mosterd en geraspte cheddar toevoegen.
Op zacht vuurtje goed roeren tot men een dikke fondue krijgt (deze mag in geen geval koken).
Op smaak brengen met cayennepeper.
Het geroosterd brood met een dikke laag kaasfondue bestrijken.
Onder de grill plaatsen om een goudbruin korstje te vormen.
Op bordjes schikken en afwerken met sla en tomaat.
Reacties