Romige paprikasaus
Ingrediënten (voor 4 personen)
1 ui
1 teentje knoflook
30 gram boter
1 eetlepel paprikapoeder (zacht)
0,5 theelepel tomatenpuree
2 eetlepels bloem
1 laurierblad
2 dl bouillon
1 dl room
zout en peper
Bereiding
Ui en knoflook versnipperen en in de boter aanfruiten zonder te verkleuren.
Paprikapoeder toevoegen en alles even goed doorverwarmen.
Tomatenpuree en bloem toevoegen, goed doorroeren en even op zacht vuur laten drogen.
Koude bouillon toevoegen en al roerende met een garde aan de kook brengen.
3 minuten met laurierblad zachtjes laten sudderen terwijl men regelmatig roert.
Room toevoegen en op smaak brengen met zout en peper.
Reacties