Griesmeelpudding met noordkriekjes
Ingrediënten (voor 4 personen)
0,5 liter halfvolle melk
50 gram griesmeel
70 gram suiker
1 eidooier
6 eetlepels room
Krieken op sap 175 gram uitlekgewicht
3 eetlepels suiker
Bereiding
Melk zachtjes verwarmen, eens de melk meer dan lauwwarm is, kan je het vuur hoog zetten en de melk aan de kook laten komen.
Strooi al roerend met houten lepel of garde het griesmeel in de kokende melk en laat zachtjes gedurende 12 minuten koken terwijl men regelmatig kookt (gebruik eventueel een kookplaatje).
Voeg aan het einde van de kooktijd de suiker toe.
Roer de eidooier los met de room en roer dit mengsel helemaal aan het einde van de kooktijd door de pap.
Verdeel over vier dessertschaaltjes.
Laat de krieken (of kersen op sap) uitlekken en kook het vocht in tot het een ietwat stroperig wordt.
Laat de krieken even opwarmen in het ingekookte sap.
Verdeel de krieken met het ingekookte sap over de vier dessertjes.
Laat afkoelen.
Dit gerecht bevat per portie ongeveer:
270 kcal, 7 gram eiwit, 9 gram vet waarvan 5 gram verzadigd vet, 42 gram koolhydraten en 1 gram vezel.
Reacties