Ingrediënten (voor 4 personen)
6 stuks gedoogde en gewelde pruimen
6 stuks gedroogde en gewelde abrikozen
4 schijfjes gedroogde appel
2 gedroogde vijgen
4 eetlepels rozijnen
2.5 dl rode bessensap
1 dl kirsch
1 pijpje kaneel
2 kruidnagels
3 kardemompeultjes
3 eetlepels honing
4 eetlepels magere kwark
2 eetlepels suiker
Bereiding
Abrikozen en pruimen halveren.
De gedroogde vruchten met bessensap, specerijen en honing aan de kook brengen, na 7 minuten de kirsch toevoegen en nog eens 3 minuten zachtjes laten koken, en dan afkoelen.
Specerijen verwijderen en de vruchten met kookvocht over 4 dessertschaaltjes verdelen.
Kwark mengen met de suiker en op over de 4 dessertschaaltjes verdelen.
Dit gerecht bevat per portie ongeveer:
340 kcal, 5 gram eiwit, 0 gram vet, 75 gram koolhydraten en 10 gram vezel
Reacties